Menü

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Degustationsmenü „Favorite“ Zweierlei von der Elsässer Entenleber – Terrine in Portweingelee und gebraten – karamellisierte Mandel, Feige und Brioche Tranche vom weißen Heilbutt unter karibischer Gewürzkruste mit junger Kokosnuss, Salicorn, Cashew, Jackfruit und Schaum aus Hummer und Kokoswasser Ragout von getauchten Jakobsmuscheln und Champignon de Paris in Champagnerrahm, mit Imperialkaviar, Salzzitrone und Erbsensprossen Sanft gegarter […]

A la Carte

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Unsere Favorite A la Carte Vorspeisen: Fines de Claire Austern -La Speciale- von Züchter Pléiade Poget mit Chesterbrot und Limetten – Estragon – Vinaigrette pro Stück € 5 Ziegenfrischkäse – Mousse mit Karamell – Pekannuss, Feldsalat, Cubio, Trevigiano und Preiselbeere € 29 Zweierlei von der Elsässer Entenleber – Terrine in Portweingelee und gebraten – karamellisierte […]

Speisekarte Weinbar

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Speisekarte Weinbar Für Zwischendurch ( 16-24 Uhr): „Herbstliches Schinken Brett“ verschiedene Wildschinken und Salami aus dem Soonwald, San Daniele, Eiszapfen und Cornichons € 14 Frisch aufgeschnittene Wurst- und Schinkenspezialitäten je 150g: San Daniele: €16 Wildschweinsalami: €11 Hirschschinken: €18 Rehknacker: je 150g €12 Spundekäs „Weinbar Style“ mit Räucherpaprika und Ditsch Brezel V € 7 Flammkuchen „Piemont“ […]

Businesslunch

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von Mittwoch, 17. Januar bis Freitag, 19. Januar 2018 3-Gang- Menü mit Eismeersaibling / Kalbstafelspitz / Symphonie für € 40,00 und 4-Gang- Menü mit Eismeersaibling/ Schaumsuppe / Kalbstafelspitz / Symphonie für € 55,00 und 5-Gang- Menü mit Eismeersaibling/ Schaumsuppe / Skrei / Kalbstafelspitz / Symphonie für € 65,00   Eismeersaibling in Schalottenöl-Vinaigrette mariniert, mit Felchenkaviar, […]

Everybody have fun

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Weinbar und Lounge sind täglich von 16.00 Uhr bis 1.00 Uhr nachts geöffnet. Freitags und Samstag gibt’s „more music“ und man kann bis 3.00 Uhr verweilen. Neben Hausgästen sind auch Gästen von außerhalb herzlich willkommen. „Wer Lust auf ein gutes Glas Wein hat und in entspannter Atmosphäre nette Menschen treffen möchte, der ist in unserer […]

Good people – good vibrations

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Auch Küchenstern Philipp Stein freut sich auf die neue Weinbar. Als Küchenchef wird er für ein immer wieder neues Speisenangebot auf bewährtem Niveau sorgen, das Lust auf mehr macht. Unterstützt wird er von einer eigenen für die Weinbar zuständigen Küchencrew. Als Weinbar-Chef und Restaurantleiter ist ein neuer Mann mit im Team. Alexander Beck, gelernter Restaurant- […]

Enjoy great food and wines

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Neben Weinen aus aller Welt ist die neue Weinbar auch Anlaufpunkt für Menschen, die Lust auf Weine aus der Region haben. Es stand von vorneherein fest, dass viele Winzer aus Rheinhessen und aus dem benachbarten Rheingau mit im Boot sein würden. Ihre und viele weitere Weine werden auch glasweise angeboten. Denn, so Christian Barth: „Neugierige […]

Think big

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Die neue Weinbar ist in das Gesamtkonzept des Hauses eingebunden. Viel Raum für einen entspannten Aufenthalt in ansprechender Atmosphäre – darauf trifft man jetzt auch im Erdgeschoss, vorne in Richtung Park. Hier ist auf einer Gesamtfläche von 550 qm die Weinbar mit Lounge und Wintergarten anzutreffen. Platz genug, um ungestört in edlen Polstern zu versinken […]

test

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  tets tsts te cbcxb gfsdfsg Klimaanlage [easy-media cat=“129″ col=“3″ align=“center“] [easymedia-gallery med=“1221,1220″ filter=“1″] Kingsizebett Telefon TV Musikanlage Internet / WLAN Schreibtisch Pantry-Küche Minibar Dachterrasse Badewanne und Dusche / WC Superior Kingsizebett Klimaanlage Telefon TV Internet / WLAN Schreibtisch Minibar Balkon Badewann, Dusche / WC Suite Pad Kingsizebett Klimaanlage Telefon TV Internet / WLAN Schreibtisch […]