Auch Küchenstern Philipp Stein freut sich auf die neue Weinbar. Als Küchenchef wird er für ein immer wieder neues Speisenangebot auf bewährtem Niveau sorgen, das Lust auf mehr macht. Unterstützt wird er von einer eigenen für die Weinbar zuständigen Küchencrew. Als Weinbar-Chef und Restaurantleiter ist ein neuer Mann mit im Team. Alexander Beck, gelernter Restaurant- und Hotelfachmann, Weinberater und ausgebildeter Koch, wird sich mit seinem Team um das Wohl der Gäste kümmern. Er war zuletzt für die Gastronomie des Golf Clubs in St. Johann bei Sprendlingen zuständig und ist bereits viel rumgekommen in den Hotels und Restaurants der weiten Welt: Burj al Arab in Dubai, Savoy in London und Victoria Jungfrau in Interlaken – das sind einige Stationen auf seinem Berufsweg.